सूक्ष्म्जीवविज्ञानी विश्लेषण

सूक्ष्म्जीवविज्ञानी विश्लेषण

IS/APHA/EPA/BAM/AOAC का अनुसरण करते हुए दूध और दूध उत्पादों, खाद्य पदार्थ, आहार और आहार सामग्री, जल आदि के नमूनों का रोगजनक और बिन रोगजनक जीवों के लिए विश्लेषण किया जाता है।

रोगजनक जीव जिनका विश्लेषण किया गया हैः-

1. कुल जीवाणु संख्या
2. खमीर और फफूंद
3. कोलीफॉर्म
4. साइक्रोफिलिक
5. थर्मोफिलिक
6. प्रोटिओलाइटिक
7. लाइपोलाइटिक
8. चिपचिपा पदार्थ बनानेवाला जीवाणु
9. अनाक्सीय बीजाणु बनाने वाले
   
   • क्लोस्ट्रीडियम फरफ्रिन्सींग
   • क्लोस्ट्रीडियम नोटुलिनम

रोगजनक जीव जैसेः

1. ई कोलाई
2. साल्मोनेला
3. शिगेला
4. स्टेफिलोकोकस ओरियस
5. लिस्टेरिया मोनो सायटोजींस
6. एंट्रोनेक्टर साकाजाकी