तकनीकी सहयोग और विकास गतिविधियां

दूध संकलन में स्वचालन

सहकारी डेरियों को एएमसीयू (स्वचालित दूध संकलन इकाइयां - इलेक्ट्रॉनिक वेइंग यूनिट, इलेक्ट्रॉनिक दूध टेस्टर जो मूल्य की गणना करने के लिए और लेनदेन पर्ची को ऑटो-जेनरेट करने के लिए कंप्यूटर के साथ इंटरफेस करती है) का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो न केवल पारदर्शिता लाने, बल्कि संकलन के समय को भी कम करने में सहायक है जिससे कच्चे दूध की गुणवत्ता में सुधार होता है।

ग्राम स्तर पर कोल्ड चेन का निर्माण

दूध को खराब होने (खटास/थक्का पड़ने) से बचाने के लिए सहकारिताओं को ग्राम डेरी सहकारिताओं में बल्क मिल्क कूलर (बीएमसी) स्थापित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जिससे कच्चे दूध की गुणवत्ता में सुधार होता है ।

डेरी संयंत्र की गतिविधियां

एनडीडीबी गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को निर्धारित करती है; और डेरी सहकारिता को अंतरराष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (आईएसओ) और हैजार्ड एनालिसिस एंड क्रिटिकल कंट्रोल प्वाइंट (एचएसीसीपी) प्रणालियों के अंतर्गत प्रमाणपत्र प्राप्त करने के लिए उनका मार्गदर्शन करके उसे क्रियान्वित करने के लिए प्रोत्साहित करती है।